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パラパラチャーハンのレシピを＜銀座アスター＞が伝授。プロ並みの味を作る裏ワザとは？
「チャーハンを家のキッチンで上手に作る」って永遠の課題ですよね。ごはんと具材を炒めるだけなのに、「ごはんがくっついてベチャっとする」「パラッとなるまで炒めようとすると時間がかかりすぎて焦げてしまう」「なんだか油っぽくなる」など、なかなか上手にできないもの。 やはりお店のように強い火力のコンロや鉄の中華鍋がないと無理なのか……と諦めるのはまだ早い！...
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眺めるだけでもうっとり。繊細な＜サンルイ＞のグラスで食卓に華を添えて
食卓に添えるだけで素敵な空間が演出できるテーブルウエアをご紹介する冊子『FOODIE』の連載企画。今回は＜サンルイ＞のグラスを飾りました。繊細なカッティングが施された色とりどりのグラスは、眺めているだけでもうっとりします。 ※こちらの記事は伊勢丹新宿店で配布している冊子『FOODIE』にて連載中の「食卓を飾る喜び。」を流用掲載しています。 伊勢丹の手土産はこちら＞＞...
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インドのお母さんの味を再現！ ツレヅレハナコさんのスパイシーなカレー【レシピ連載】
食をこよなく愛する編集者・ツレヅレハナコさんが、インドの料理上手なお母さんから教わったというスパイスを使ったカレーをご紹介。 スパイスを使って作るのは難しそうですが、具材のほかに、ターメリック、カイエンヌペッパー、クミンシードの3つさえあれば、スパイシーなカレーは意外と簡単に作れるのだそう。ツレヅレハナコさんのレシピで、いつもより本格的なカレーに挑戦してみませんか？...
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真っ赤で大きなぶどうの虜！ 「ルビーロマン」の限定スイーツが伊勢丹に登場
この秋、首都圏デビュー10周年となるぶどう「ルビーロマン」を使った期間限定スイーツが伊勢丹新宿店に登場します！ 石川県で誕生したルビーロマンは、見た目の美しさ、粒の大きさ、そして何よりそのジューシーな甘さで市場デビューとともに注目され、2015年の初せりでは1房なんと100万円の高値がついたこともあるという特別な品種です。...
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レタス1玉を、おいしく無駄なく食べつくす方法【簡単レシピ】
シャキシャキした食感が気持ちよく、サラダになくてはならない野菜といえば、レタス。でも、レタスを1玉買ったものの、冷蔵庫の野菜室の中でいつのまにか傷んでしまっていた……なんてこと、ありませんか？...
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和にも洋にも使える！ おもてなしの和食器5選
おもてなしの際にはとっておきの食器を使いたい。でも、使い勝手のよさも諦めたくないものですよね。今回は、1枚あるだけで、和食だけでなく洋食を盛りつけても映える和食器をピックアップ。それぞれ、合わせる料理のアイデアとともに紹介します。すべて伊勢丹オンラインストアで購入可能です！ 伊勢丹のパン・惣菜はこちら＞＞ 蜜のようなとろりとした質感の取鉢＜山田平安堂＞ ＜山田平安堂＞取鉢 みつ飴...
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人気レストラン＜マルディ グラ＞オーナーシェフが信頼する絶品調味料とは？
レストラン＜マルディ グラ＞のオーナーシェフ・和知 徹さんの仕事場にお邪魔して、日々の暮らしを拝見。お店でもご自宅でもこだわっているという「調味料」について教えていただきました。世界中の食材や調味料を味わいつくしてきた料理人が信頼するアイテムは必見です。 ※こちらの記事は伊勢丹新宿店で配布している冊子『FOODIE』にて連載中の「私の暮らし、私の買い物。」を流用掲載しています。...
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人気イラストレーター・こぐれひでこさんのお気に入りグルメを拝見！
グルメな人が無性に食べたくなるフードは、おいしいに違いない！ 今回はイラストレーターのこぐれひでこさんが周期的に食べたくなるというお気に入りグルメをご紹介します。いつもの「あれ」を探していたら、買い物途中に、新しいお気に入りにも出合ったのだとか。食通が手に取りたくなる食べ物とは……？...
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売り切れ必至！ ＜ピエール・エルメ・パリ＞の限定スイーツ「ムーンケーキ」
＜ピエール・エルメ・パリ＞ムーンケーキ 4個詰合わせ 3,888円（税込） ※販売期間2019年9月1日（日）～なくなり次第終了 毎年、発売されるや否やすぐに売れ切れてしまうという＜ピエール・エルメ・パリ＞の「ムーンケーキ」が、今年も9月1日（日）から期間限定で伊勢丹新宿店に登場します。...
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人気ブーランジュリーから期間限定の「お月見パン」が登場
本場パリの食文化を伝える老舗ブーランジュリー＜エディアール＞から、パンを月見団子に見立てて串に刺した、ユニークなアイテムが2019年9月11日（水）〜16日（月・祝）の期間限定で登場！ その名も「お月見プロシェット」は、同ブランド定番のアイテム4種類をプチサイズで同時に楽しめるお得なひと品です。...
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100年前のレシピを継承。スパイス香る「国産クラフトコーラ」をチェック
100年以上前に誕生したドリンク、コーラ。今、そんな当時のレシピをもとに作られたオリジナルのクラフトコーラとして人気を集めているのが「伊良コーラ」（いよしコーラ）です。 たっぷりのスパイスと柑橘類をブレンドし、漢方の技術も取り入れた製法で作られたクラフトコーラは、ひと口飲めばこれまでのコーラのイメージが覆る味わい！ その開発秘話とともに「伊良コーラ」の魅力に迫ります。...
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「敬老の日」に贈りたい！ 感謝の気持ちを込めたお取り寄せグルメ5選
9月16日（月・祝）は「敬老の日」。おじいちゃん、おばあちゃんへ日頃の感謝の気持ちを伝えるなら、ちょっと贅沢なグルメギフトはいかがでしょうか。 さっぱりといただける黒豚しゃぶしゃぶから、お酒のお供に嬉しい干物、名店が手がける上品かつプレミアムなスイーツ……と、好みを考えて選ぶ時間も楽しいもの。季節感にもこだわった、おとりよせグルメを5品ご紹介します。 伊勢丹のお取り寄せグルメはこちら＞＞...
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ラグビーＷ杯観戦を盛り上げる！ 三越伊勢丹オリジナルのノーサイドビールが登場
2019年9月20日（金）に開幕するラグビー・ワールドカップ。これに合わせ、試合終了後に勝者と敗者がお互いを称え合うラグビーの「ノーサイド精神」を体現したオリジナルの国産クラフトビール6種が、三越伊勢丹基幹3店＆伊勢丹オンラインに登場します。...
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つまんでひと口、手軽なのにおいしい。伊勢丹のフィンガースイーツ6選
手軽につまんで食べられるので、ちょっとした差し入れやおもてなし、贈り物にも大活躍の「フィンガースイーツ」。今回は伊勢丹の人気洋菓子、和菓子ブランドが手掛ける、気取りがないのに、さりげなくハイクオリティなフィンガースイーツをご紹介します。可愛らしい見た目の中に、贅沢感と驚きのこだわりが詰まった6品をピックアップ！ 伊勢丹のスイーツはこちら＞＞ ダックワーズで香り高いラムレーズンをサンド＜デメル＞...
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「イタリア展」が今年も開催！ アドリア海の恵みを堪能しよう
＜アンドレイナ＞黒トリュフ フォンドゥータソース タリアテッレ 2,401円（税込） 毎年恒例の「イタリア展」が、今年も9月18日（水）〜23日（月・祝）、25日（水）～30日（月）に伊勢丹新宿店で開催されます。2019年のメインテーマは「アドリア海の恵み、山の恵み」。目玉はイタリア半島の北東部、アドリア海に面したふたつの州から出店する、有名リストランテのスペシャリテです。...
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“人生最高のチーズケーキ”、あの「Mr.CHEESECAKE」が、伊勢丹新宿店に！
ネットで発売するや否や「瞬殺」のチーズケーキが今、SNSを中心に話題になっています。その名も「Mr.CHEESECAKE」。東京の星付きレストランのシェフを務めた経験のある田村浩二さんが作る「人生最高のチーズケーキ」です。...
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グルメな女性も大満足！ 伊勢丹で見つけた小さなお弁当5選
市販のお弁当だと量が多くて食べ切れない……ということ、ありますよね。かといって、せっかく食べるならおかずはいろいろ楽しみたいし、味に妥協したくはない。 そこで今回は、そうしたグルメな女性も満足できる、名店の小さなお弁当をご紹介。サイズこそ小さめながら、各店のこだわりの味がギュギュッと詰まったお弁当は食べ応えもばっちり！ お腹も心も満たしてくれること間違いなしです。 伊勢丹のパン・惣菜はこちら＞＞...
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イタリアクラフトビールの元祖＜バラデン＞のしょうゆとの意外な関係とは！？
食の宝庫、イタリアを代表するアルコールといえば、やはり真っ先に思い浮かぶのはワイン。一方で、近年イタリア国内の小規模醸造所で生産されたクラフトビールが、徐々に注目を集めているのだとか。...
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伊勢丹バイヤーおすすめ！ 2019年人気ブランドの「ひやおろし」5選【お取り寄せ可能】
今年も、日本酒の秋の風物詩「ひやおろし」が店頭に並ぶ季節となりました。 「ひやおろし」とは、冬の間に仕込んだ新酒を春先に火入れし、夏の終わりまで熟成した日本酒のこと。通常2回火入れをするところを1度で出荷するため“冷や卸し”と呼ばれているそうです。しっかり熟成されたひやおろしは、味わいまろやか。...
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＜ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ＞に限定カカオバウムが登場！
2009年に伊勢丹新宿店に日本第1号店が開店し、今年でちょうど10周年を迎えたドイツ菓子専門店＜ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ＞。実は同ブランドにはヴァンホーテンのカカオ試飲店としてはじまったという歴史があり、店名も「オランダ風カカオのお菓子屋」を意味するそう。...
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