Clik here to view.
デパ地下のこだわり「冷やし麺」集めました。お手頃価格なのに満足の味！
「冷やし麺」は、コンビニやスーパーなどで手軽に買える、夏の定番。高級なイメージのある伊勢丹新宿店にも、実はお手頃価格で買える人気店の冷やし麺が数多く揃っているんです！ 知る人ぞ知る、人気の美味しい冷やし麺をご紹介します。①シンプルがうれしい＆美味しい＜薬師庵＞冷やしわさびとろろそば＜薬師庵＞冷やしわさびとろろそば...
View ArticleClik here to view.
京都の老舗発！ できたてフワフワの「うなぎ山椒煮」に大行列ができる秘密
京都に本店を構え、100年以上続く佃煮の専門店＜くらま辻井＞。百貨店などの食品コーナーで手作りをするできたての「うなぎ山椒煮」が大人気。出店時には行列ができることもあり、1日で250尾（50kg）も売れるんだとか。「お客さまから『佃煮なのにふっくら！』『こんな佃煮食べたことない！』とおっしゃっていただいています。店頭販売は、場所によって使える調理機材が異なるので大変ですが、できたての佃煮の美味しさを...
View ArticleClik here to view.
センスがいいと褒められる、生イチジクを使った簡単カフェ風レシピ
イチジクといえばドライフルーツやスイーツに使われることが多いイメージ。でも最近おしゃれなカフェやレストランでは、サラダやおつまみメニューに使われることも増えてきていて、隠れファンがいるほどです。自宅で作ってみようと思っても、ちょっとハードルが高く感じがち。そこで今回は、生のイチジクを使った、おしゃれで美味しいごはん＆おかずのレシピをご紹介！...
View ArticleClik here to view.
長く愛される京菓子の老舗＜老松＞。 和菓子から伝わるその魅力とは
伝統を守りつつも新しいことにも取り組んでいる京都の老舗＜老松＞は、多くの和菓子好きの人から愛されています。その魅力に迫るべく、京都の北野にある本店を訪ねました。さらに、4代目当主に和菓子作りの根底にある思いについても、お話をうかがうことができました。花街の上七軒（かみしちけん）で、100余年続く京菓子の老舗老舗の風格のなかにも温かみを感じる本店の＜老松＞北野店。創業から100余年の＜老松＞は、上七軒...
View ArticleClik here to view.
一流ホテルや老舗の味を自宅で！ 高級レトルトビーフカレー5選
レトルトカレーと聞くと、「お手軽」「B級グルメ」「庶民の味」といったイメージがありますよね。でも、そんなイメージはひと昔前のもの！...
View ArticleClik here to view.
エスニック風ホットサンドのレシピ、デパ地下食材を挟んで焼くだけ！
まだまだ人気のホットサンド。今回はエスニック風にアレンジしてみました。エスニック料理のお惣菜ってパンととても合うんです。美味しく焼くコツはとにかく具材をぎゅうぎゅうに多く詰め込むこと！...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
おうちで、本場タイの味を再現！ 専門店が教えるガパオのレシピ。
タイの屋台の定番料理、ガパオライス。鶏肉をはじめとした材料を炒めて半熟卵をのせるだけで、完成する手軽さがうれしい料理です。ただ炒めるだけのシンプルな作り方ゆえ、ただの炒めものになりがち。汁気が多かったり、タイ料理特有の風味が足りなかったり……。とっても簡単な料理ですが、意外と自分が満足のいく美味しさに作るのが難しいものです。そこで、伊勢丹新宿店本館地下１階にある本格タイ料理の弁当や総菜を取扱うマンゴ...
View ArticleClik here to view.
やっと出会えたこの美味しさ！ 超大粒、黒豆、マスタード入りまで、納豆5品食べ比べ
日本人のソウルフード、納豆。納豆ファンなら、いつも同じパックで満足……なんてもったいない！ 実はひと口に納豆といっても素材や製法、パッケージ、付属のタレやからしにまで独自のこだわりを追求したユニークな納豆が続々登場しているんです。今回は、伊勢丹新宿店で買える納豆5品を食べ比べしました。ご飯にかけてかきこみたい！ 存在感のある超大粒① ＜天野屋＞芝﨑納豆＜天野屋＞芝﨑納豆（160g）...
View ArticleClik here to view.
吉祥寺の＜パティシエ ジュン ホンマ＞の正統派ケーキに心満たされる
さまざまな文化が交差する街、吉祥寺。駅から徒歩6分、インテリアショップや個性的な飲食店が軒を連ねる道の先に＜パティシエ ジュン ホンマ＞はあります。店に入ってすぐ目につく大きなショーケースには、フルーツをふんだんに使ったキラキラと輝くケーキがびっしり！...
View ArticleClik here to view.
口に広がるフレッシュさ！ ペーストから手作りするグリーンカレーレシピ
グリーンカレーといえば、タイ料理の代名詞。スパイスとナンプラーの香り、ココナッツミルクの独特のクリーミーさはクセになる美味しさですよね。そんなグリーンカレーをペーストから手作りすると、市販のものでは表現できない風味の豊かさや素材のフレッシュさ、さわやかさがふわっと香り、びっくりするくらい美味しいんだとか！カレーの極意を知り尽くす水野仁輔さんによる著書『東京カリ～番長・水野仁輔のいまはなき名店に学ぶ！...
View ArticleClik here to view.
じっくり育てるから味が濃厚。食べればハマる「エビベジ」の野菜
有名料理店のシェフや著名人が絶賛する「エビベジ」は、早くたくさん栽培することよりも「本当に美味しい野菜」を追求して育てられた、海老原ファームのオリジナルブランドです。一般的な野菜とはどうちがうのでしょう？...
View ArticleClik here to view.
冷やし茶漬におすすめの惣菜5選。食欲がないときにお役立ち！
食欲のないときやぐったり疲れているときは、台所に立つのも面倒ですよね。そんなときには、具をご飯にのせて冷めたいお茶をかけるだけの「冷やし茶漬け」がおすすめです！ 食欲のないときは漬物でさっぱりと。体力をつけたいときは肉や魚のお惣菜を。その日の気分によって選べるおすすめ惣菜を5品ご紹介します。【水キムチ】ご飯に漬け汁ごとかけて韓国風にいただきます＜柳香姫の台所 妻家房＞水キムチ...
View ArticleClik here to view.
イメージが一変する美味しさ！ いま売れてる高級ドレッシング５選
いつもよりちょっとリッチ。これまでのカジュアルなイメージが一変する、贅沢な「ドレッシング」の人気が高まっています。かけるだけで野菜がごちそうに変わる深い美味しさに、虜になる人が多いよう。 すりおろし野菜がたっぷり入ったタイプ、素材のうまみがぎゅっと詰まったタイプ、意外な和素材が主役！ など、伊勢丹新宿店で売れ筋のラインナップをご紹介。フードコーディネーターの村井りんごさんと一緒に食べ比べをしました。...
View ArticleClik here to view.
1日1,000本が即完売。話題のあんパン「アンビザー」が新感覚の美味しさ
伊勢丹新宿店の地下1階に週替わりで人気店が登場するフードコレクション。その常連ショップで、期間限定のみの出店ながらリピーターが急増中と話題のベーカリー＜ポワン エ リーニュ＞。人気No.1の「アンビザー」は1日1,000本以上を売り上げる大ヒット商品です。今回はその人気の秘密を探るべく、丸の内にある＜ポワン エ...
View ArticleClik here to view.
中秋の名月は「うさぎ」モチーフのパンでお月見を
9月15日は中秋の名月。今年は、満月の中でうさぎが餅つきをしている様子を見ることはできるのでしょうか。お月見をしながら食べるものと言えば、月見だんごなどの和菓子を思い浮かべますが、伊勢丹新宿店・パン担当の桑原正子さんは、「今年はちょっと気分を変えて、『パン』でお月見をしてはいかがでしょうか？」と提案します。「和菓子は大人のお菓子というイメージがあり、敷居が高いと感じてしまうお客さまも少なくありません...
View ArticleClik here to view.
星付きシェフも夢中!? TAKEI FARMのサプライズ野菜を実食レポート
アーティチョークやルバーブなどの西洋野菜や、変わり種ハーブを数多く栽培しているTAKEI FARM。なかにはまだ日本でほとんど知られていないような珍種野菜もあり、一流シェフの間でもファンが増殖中だとか。そこで、年々進化を遂げるTAKEI FARMに2016年の初夏に訪れました。今後ブームが起きそうな注目野菜を、いち早くチェックします！発見!...
View ArticleClik here to view.
並んででも食べたい！ すし将の寿司に行列が絶えない秘密
高級なイメージの寿司を気軽に楽しめるのが、スーパーなどに並ぶ持ち帰り用の寿司。でも、お店で食べるものよりどうしても味気なく感じるもの……。そんなイメージをガラッと変えるのが、神奈川県川崎市に店を構え、定期的に百貨店での出張販売も行う＜すし将＞の持ち帰り用「大江戸にぎり」。持ち帰り用にもかかわらず、シャリはまるで握りたてのようなフワッとした食感。ネタはツヤツヤしっとりとして、1日に250折も売れるほど...
View ArticleClik here to view.
ほっくり食感にニッコリ。この秋食べたい栗の和菓子を集めました
今年もやってきました、栗の季節！ この時期だけ堪能できる栗スイーツを楽しみにしている方は多いのではないでしょうか。9月の菓遊庵には、栗スイーツファンのみなさんが買い占めたくなる和菓子がいっぱい！ 一押しの和菓子をご紹介します。ホクホクの新栗がギュッと詰まった！＜庵月＞栗蒸し羊羹＜庵月＞栗蒸し羊羹ハーフサイズ（半棹）...
View Article